Вы можете просматривать список контрагентов (как клиентов, так и поставщиков) в меню Контрагенты - Список вы можете просматривать отфильтровать их по множеству параметров.
Для создания нового контаргента перейдите в меню Контрагенты - Новый контрагент и выберите тип Компания или Частное лицо
Нажмите продолжить. Вы попадете в карточку контрагента, заполнив данные которой вы создадите нового контрагента.
Для создания поставщика вам нужно выбрать тип Компания и на втором этапе выбрать Тип пользователя - Поставщик.